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홈메이드 나가사끼짬뽕라면 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

냄비에 물을 넉넉히 붓고 건다시마와 말린새우를 넣고 육수를 만들어 줍니다

STEP 2

각종 채소는 손질하여 깨끗이 씻어 준비합니다

다른 채소는 취향껏 넣으면 되지만 숙주나물은 꼭 필요합니다

냉동실에 얼려둔 굴 조금과 냉삼도 약간 준비합니다

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STEP 3

볶음팬에 냉삼을 넣고 청주, 후춧가루 뿌린후 굽다가 굴소스를 넣어 고루 볶아 줍니다

STEP 4

여기에 야채들을 넣고 미리 만들어둔 육수를 부어 줍니다

STEP 5

굴소스가 들어 가서 육수는 기존의 라면 끓이는 물보다 많이 넣어 주세요

여기에 시판 사골라면 스프를 넣어주고 다른 야채들과 버섯도 넣어서 끓입니다

STEP 6

끓으면 라면사리를 넣고 또 끓입니다

STEP 7

마지막에 숙주나물과 굴을 넣어 줍니다

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STEP 8

시판 사골라면으로 끓인 나가사끼짬뽕라면 입니다

STEP 9

라면 두개로 끓였는데 다양한 재료들이 들어가서 정말 양이 많아요

일단 면은 다 건지고 건더기와 국물은 적당하게 담아 줍니다

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STEP 10

이게 굴소스의 풍미와 시판 사골라면의 스프가 만나서 진하고 깊은 맛의 국물이 되더라구요!^^

그리고 굴이 들어가고 각종 야채로 인해 국물이 시원하면서 냉삼에서 우러나와 감칠맛과 고소함도 있구요

라면 두개로 끓였을뿐인데 각종 재료들이 많이 들어가서 정말 푸짐해요

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이렇게 먹고 건더기와 국물이 남았다면

다음에 먹을때 다시 데워서 밥을 말아 먹어도 좋답니다!^^

혹은 이 국물에 만두와 떡을 넣어서 끓여도 좋고, 수제비를 넣어 끓여도 맛있더라구요!

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