파전
- 등록일 :
- 2021-03-20
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 119
- 간단설명
- 한국인의 밥상에 동래 파전이 나오더군요. 쪽파 손질할때 굵기별로 양념용 김치용 나눠요. 남은 쪽파로 비오는 날 파전입니다.
- 재료
- 쪽파, 부침가루, 달걀, 식용유, 모듬해물
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 튀김/전부침, 일상식, 혼술
파전
파전 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
너무 얇지 않고 상처나서 바로 먹어야 할 굵기의 쪽파 남겨뒀어요.
STEP 2
부침가루에 천연조미료가루 넣고 반죽 만들어요.
STEP 3
기름 넉넉히 두른 팬에 반죽물 얇게 부어주고 파 이등분 해서 올린뒤 모듬해물과 굴 달걀 올려요
STEP 4
반죽물 남은거 부어주고 달걀은 뒤집개로 슬슬 깨트려 줘요.
STEP 5
동래파전을 직접 먹어본 적은 없지만 도톰하게 재료 듬뿍 넣어 부쳐봅니다.
STEP 6
아이들은 도톰한것보단 얇고 바삭한게 좋다는데 술안주로 하기엔 이게 내용물이 푸짐해서 좋네요.
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