코다리찜
- 등록일 :
- 2021-03-19
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 221
- 간단설명
- 근처에 코다리집만 대여섯 군데 생겼나봐요. 한동안 코다리집 자주 찾았는데 코로나로 요즘은 외식이 힘드니 집에서 해봤어요.
- 재료
- 코다리, 콩나물, 시래기, 무, 김, 대파, 양념다대기
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, TV속 레시피
코다리찜
코다리찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
코다리조림에 빠질수 없는 말린 무청 시래기 전날 미리 삶아서 불린 뒤 질긴 껍질은 제거합니다.
STEP 2
냄비에 손질한 시래기 듬뿍 깔고 코다리 잘라 올린 뒤 양념장 얹고 육수 부어 끓입니다.
STEP 3
시래기와 코다리가 양념 배이게 푹 졸인 뒤 양파 대파 넣고 양념장 추가해서 졸여요
STEP 4
윤기나게 마지막에 물엿 넣고 간 봐줍니다.
STEP 5
밖에서 먹는 것처럼 콩나물에 코다리 시래기 얹어 김에 싸 먹습니다.
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