전복장
- 등록일 :
- 2021-03-13
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 94
- 간단설명
- 어른들께 대접하기 좋은 전복장입니다. 종종 만들어 친정이랑 시댁 보내고 있어요.
- 재료
- 전복, 향신채소, 간장, 맛술
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 건강/미용식, 혼밥
전복장
전복장 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
단맛내줄 과일과 감칠맛 내줄 채소 건어물 넣어 끓여 육수 만들어요. 걸러낸 육수에 간장 맛술 섞어줍니다.
STEP 2
전복장용 중간 크기의 싱싱한 활전복 준비해서 깨끗이 씻어요.
STEP 3
깨끗이 씻은 전복은 김오른 찜기에 쪄줍니다.
STEP 4
찐 전복은 껍질 제거도 쉽고 모양내 썰기도 편해요
STEP 5
손질한 전복 병에 담고 간장물 부어줘요
STEP 6
2-3일 냉장숙성해서 맛이 든 전복장입니다.
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