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비싸 더 먹고싶은 달걀조림 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

요즘 달걀이 금값이라 더욱 먹고 싶은 생각이 들게 되네요. 달걀을 먼저 삶아 찬물에 담갔다
건져 껍질을 까줍니다. 훨씬 잘 까지더라구요.

STEP 2

당근은 요즘 제철이라 그런지 더욱 싱싱하고 단맛이 느껴져 손질해 같이 넣어 줍니다.
브로콜리와 함께 넣고 양념장을 넣어 준후 불을 줄여 주었습니다.

STEP 3

양념장의 간을 싱겁게 해주었어요. 진간장에 다시마물을 좀 넣고 마늘, 올리고당을 넣어
위에 얹어 주어 간이 스며 들도록 불을 줄여 주었어요.

STEP 4

양념장이 고루 스며들도록 앞 뒤로 뒤집어 주며 약한불에서 어느정도 국물이 없어질도록 조려 줍니다.

STEP 5

브로콜리와 당근의 색상이 선명해 달걀조림의 식감을 더욱 살리며 가족들의 건강도
챙겨 봅니다.

STEP 6

달걀을 통채로 보관했다 먹을때 잘라 먹는게 훨씬 깨끗한거 같아요.
비쌀때 더욱 먹고 싶어지는 마음으로 만들어 보았습니다.