도다리국
- 등록일 :
- 2021-02-26
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 76
- 간단설명
- 봄 도다리 라는 말이 있는 제철 도다리로 국 끓여봤습니다.
- 재료
- 도다리 쑥 된장 마늘 들깨가루 국간장 청양초
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 계절음식, 혼밥
도다리국
도다리국 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
회로도 먹는 도다리 손질해서 토막내줍니다.
STEP 2
도다리가 잠길 정도로 물 부어 푹 끓인 뒤 도다리 살만 발라낼거예요.
STEP 3
익혀서 뼈 바른 도다리 살입니다.
STEP 4
익힌 도다리 건져낸 육수에 된장 마늘 국간장으로 양념해서 끓입니다.
STEP 5
발라낸 도다리 살과 쑥 듬뿍 넣어 살짝 끓여줍니다.
STEP 6
어른들은 청양초 넣어 그릇에 담아줍니다. 향긋한 쑥 향과 도다리 맛보니 봄이 성큼 온듯 하네요.
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