묵은지고등어찜
- 등록일 :
- 2021-02-20
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 215
- 간단설명
- 묵은지 씻어 넣고 제철 고등어 올려 묵은지고등어찜입니다.
- 재료
- 고등어, 묵은지, 무, 감자, 양파, 고추양념, 맛술, 대파, 마늘, 생강, 쌀뜬물
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
묵은지고등어찜
묵은지고등어찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
고등어는 쌀뜬물에 담갔다 물기 제거하고 밑간해줍니다.
STEP 2
두꺼운 냄비에 무 감자 양파 크게 썰어 담아요
STEP 3
고등어 올리고 씻은 묵은지 올려줍니다.
STEP 4
고춧가루 액젓 맛술 매실청 넣어 양념 만들어요
STEP 5
양념장 올리고 다진 마늘 생강 넣어 쌀뜬물 부어 센불에 끓이다 중불로 졸여요.
STEP 6
양념배이게 졸여서 뜸들이듯 불끄고 한참 두어 먹으면 맛이 배어 더욱 맛있습니다.
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