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소고기미역국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

찬물에 담가 불린 미역은 깨끗하게 씻어 체에 받쳐 물기를 뺍니다.
소고기 양지부위에 마늘+후추+맛술+참기름을 넣어 밑간합니다.

STEP 2

냄비에 참기름을 넣고 양념한 소고기를 달달 볶아줍니다.

STEP 3

소고기가 반정도 익으면 미역을 넣고 국간장을 조금 넣어서 또 달달 볶습니다.

STEP 4

소고기가 완전히 익고 미역도 충분히 볶아지면 육수난 생수를 넣고 끓여줍니다.
뚜껑을 열고 끓이다 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 중약불에서 푸욱 끓입니다.

STEP 5

중간 중간 거품은 걷어내면서 양지맛이 잘 우러나도록 오래 끓여줍니다.
국간장+소금을 적당히 석어 간해줍니다.

STEP 6

늘 먹어도 질리지 않는 소고기미역국.
어떤 재료를 넣고 끓여도 질리지 않는 국이 미역국입니다.
소고기를 넣었더니 감칠맛과 진한 고기 국물의 맛이 정말 좋았습니다.^^

STEP 7

^^