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곤드레 굴솥밥 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

달래장은 달래머리 부분 한꺼풀 벗겨 손질 한 다음
잘게 다져주고 홍고추도 잘게 다져 준 후
물, 국간장, 진간장, 고춧가루,
매실청, 들기름, 깨소금과 다진 달래와 홍고추 넣고
골고루 섞어 달래장을 만들어 주세요~

STEP 2

달래향 고스란히 느끼고 싶어 다진마늘 생략했고
간장은 두가지 섞어 넣는게 감칠맛이 좋고
달래가 없으면 파나 부추 다져 넣고
취향에 맞게 양념 가감해 양념장 만드시면 돼요~

STEP 3

돌솥에 30분 정도 불린쌀과
물 넣고 센불에 올려 끓여 주세요~
끓어 오르면 중약불로 낮춰 주세요~

STEP 4

곤드레 나물 넣어 주세요~

STEP 5

한번 뒤섞어 준 다음 15분 정도 끓여 주세요~

STEP 6

밥이 다 되었다 싶을때 굴 넣고 3분만 기다려 주세요~
불끄고 10분 뜸만 들여 주면 곤드레 굴솥밥 완성~

STEP 7

구수하고 향긋한 곤드레 굴솥밥입니다

STEP 8

달래장 곁들어 드시면 일품요리가 따로 없을 만큼
향긋한 곤드레굴솥밥에 반하실거에요ㅎㅎ

STEP 9

골고루 섞어 달래 양념장 없이 걍
밥만 먹어도 넘 맛있더라구요ㅎㅎ

STEP 10

갓지은 뜨끈한 밥에 달래장 올려
슥 슥 비벼 먹음 핵꿀맛입니다