등뼈탕
- 등록일 :
- 2021-02-14
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 108
- 간단설명
- 돼지등뼈는 가격도 저렴하고 묵은지와 함께 푹 끓이면 겨울철 국거리로 제격입니다.
- 재료
- 등뼈, 월계수잎, 통후추, 소주, 묵은지, 고춧가루, 마늘, 생강, 액젓, 후추, 들깨
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
등뼈탕
등뼈탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
핏물 뺀 등뼈는 월계수 통후추 넣은 끓는 물에 데쳐냅니다.
STEP 2
묵은지는 양념 깨끗이 씻어내고 통째로 담아요.
STEP 3
데친 뒤 깨끗이 씻은 등뼈를 올려줍니다.
STEP 4
고춧가루 액젓 다진마늘 맛술 등으로 양념해요.
STEP 5
물 붓고 센불로 20분 정도 끓이다 중불로 한시간 정도 끓여 묵은지와 등뼈를 푹 익힙니다.
STEP 6
김치 찢어 푹익은 등뼈 살과 함께 밥에 비비면 맛있습니다.
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