포차닭발
- 등록일 :
- 2021-02-05
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 87
- 간단설명
- 포차에서 즐겨 먹던 국물 닭발 배달로 종종 시키다 집에서 해 봣어요.
- 재료
- 손질닭발, 콩나물, 고춧가루, 물엿, 액젓, 후추, 월계수잎, 마늘, 대파, 고추
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼술
포차닭발
포차닭발 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
정육점에서 손질한 닭발 구입해서 월계수잎 통후추 넣은 물에 데쳐냅니다.
STEP 2
물이 끓으면 불순물이 잔뜩 나와요
STEP 3
삶아낸 닭발은 찬물에 깨끗이 씻어요
STEP 4
씻은 닭발이 잠기도록 물 붓고 양념장 풀어 끓입니다.
STEP 5
칼칼한 양념 배이도록 중불에서 졸여 포차 닭발 했어요.
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