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꽁치시래기조림 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

꽁치통조림과 삶은 무청시래기와 양파+청양고추+대파를 준비합니다.

STEP 2

냄비 바닥에 굵게 선 양파를 깔고 자른 무청시래기를 올려줍니다.

STEP 3

통조림에서 꽁치를 꺼내 시래기 위에 담고 대파+청양고추를 꽁치위에 올려줍니다.

STEP 4

된장+고추장+고추가루+맛술+마늘+생강+후추+올리고당+액젓에 통조림 국물을 넣어 양념장을 만들어줍니다.
통조림 국물을 넣어야 감칠맛이 살아납니다.

STEP 5

마지막으로 양념장을 위에 올리고 진한 멸치육수를 적당이 부어줍니다.

STEP 6

센불에서 끓기 시작하면 중불로 줄여서 국물이 자박해질때까지 끓여줍니다.

STEP 7

두말이 필요없는 진정한 밥도둑 꽁치시래기조림.
구수한 무청시리개와 고소한 꽁치에 감칠맛 나는 국물까지 맛이 끝내줍니다.^^
뼈째 먹을 수 있는 통조림 꽁치도 정말 맛있습니다.

STEP 8

^^