겨울 단골 곰국
- 등록일 :
- 2021-01-30
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 100
- 간단설명
- 겨울철엔 2-3주에 한번 곰거리 사다 곰국 고아 국이며 육수로 잘 쓰고 있습니다. 겨울철 효자메뉴 곰국이예요.
- 재료
- 곰국재료(사골,우족,반골,잡뼈) 부재료(만두, 떡, 대파), 사태
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 계절음식, 혼밥
겨울 단골 곰국
겨울 단골 곰국 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
이번엔 사골 우족 잡뼈 2키로씩 준비해서 찬물에 담가 물 갈아가며 핏물 뺐습니다.
STEP 2
초벌로 한번 끓여 물 버리고 씻은 뒤 3시간씩 3번 끓인 물 합한 곰국이예요. 패트병에 담아 김치냉장고에 두면 2-3주 국이며 육수로 잘 씁니다.
STEP 3
곰국 끓여 대파 사태 고기 올리고 밥 말면 아침 든든하게 해결되구요.
STEP 4
곰국 육수에 냉동만두 넣어 끓인 뒤 계란 지단만 올려도 든든한 만두국이 됩니다.
STEP 5
밥 넣고 뜨거운 곰국 부은뒤 대파 후추 톡톡해서 국밥으로 먹구요.
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