브런치 짝꿍 계란
- 등록일 :
- 2021-01-27
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 137
- 간단설명
- 브런치 할 때 주로 계란프라이를 곁들이지만 깔끔하게 먹고 싶을 땐 수란 하기도 합니다.
- 재료
- 계란 식초
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 양식, 기타, 일상식, 혼밥
브런치 짝꿍 계란
브런치 짝꿍 계란 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
달걀이 잠길 정도의 물 붓고 중불에 끓여줍니다.
STEP 2
물이 살짝 끓어 기포가 오르려고 할때 식초 한큰술 넣고 실온에 둔 달걀 깨트려 넣습니다.
STEP 3
노른자가 깨지지 않도록 조심해서 달걀을 넣어줘요.
STEP 4
불은 계속 약하게 하고 흰자가 익어 색이 변하도록 해줍니다.
STEP 5
서빙 스푼에 노른자가 깨지지 않게 조심해서 떠내줍니다.
STEP 6
브런치에 자주 곁들이는 수란이예요. 노른자 톡 터트려 소금 뿌려 먹어요.
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