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돼지고기버섯찌개 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다

버섯도 준비하여 밑둥을 자르고 흐르는 물에 헹구어 썰어서 준비합니다

STEP 2

뚝배기에 기름을 두르고 돼지고기를 넣고 미림을 부은후 먼저 익혀 줍니다

여기에 양념을 넣고 살짝 볶은후 물을 부어 끓입니다

STEP 3

마늘과 생강을 다져서 준비하고, 청양고추와 대파도 준비합니다

STEP 4

끓으면 거품을 걷어내고 마늘, 생강, 청양고추, 대파를 넣어 줍니다

여기에 고춧가루를 더하고 간장과 소금으로 간을 맞추어 줍니다

어느정도 끓으면 버섯을 듬뿍 넣고 약불로 줄인후 뚜껑을 덮어 끓여 줍니다

다 끓으면 후춧가루를 뿌려 줍니다

STEP 5

돼지고기와 버섯이 듬뿍 들어간 찌개처럼 끓여 보았는데

버섯의 향도 좋고, 돼지고기도 충분히 익어서 맛있고

쌈을 싸서 즐기면 마치 짜글이찌개 같기도 하구요^^

STEP 6

추운날에 뜨끈하게 진하게 맛있게 즐길수 있는 찌개요리 같아요~~~