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아스파라거스 떡갈비 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

떡국떡은 굵직하게 잘게 다져 주고
양파, 파, 고추도 잘게 다져 준 후
볼에 다진 돼지고기 뒷다리살과
썰어 둔 떡국떡, 파, 양파, 고추 모두 담아 주세요~

STEP 2

고기반죽 양념 굴소스, 다진마늘,
다진생강, 맛술, 후추, 참기름, 전분, 소금을 넣어 주세요~

STEP 3

조물 조물해 치대주면 고기반죽 완성~

STEP 4

아스파라거스에 전분옷을 입혀 주세요~

STEP 5

아스파라거스 가운데 부분에 고기반죽을 부쳐 주세요~

STEP 6

팬이 뜨거워지면 기름 넉넉히 두르고
만든 떡갈비 하나씩 올려 주고
속까지 잘 익도록 중약불에서 천천히 굴려가며
노릇한 색이 나도록 구워 주세요~

STEP 7

소스재료 스테이크소스, 굴소스, 황설탕, 물을 넣고
보글보글 한번 끓여 주면 입에 착 감기는 감칠맛
폭발하는 소스가 간단하게 완성돼요~

STEP 8

접시에 아스파라거스 떡갈비 담고
소스 뿌려주면 아스파라거스 떡갈비가 완성됩니다

STEP 9

양식인듯 한식인듯 퓨전요리 같지요ㅎㅎ

STEP 10

돼지고기와 아스파라거스가
꿀조합이라 잘 어울리는 맛이더라구요~