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돼지고기통김치찜 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

김장김치는 베란다에 며칠 두어 익혔어요~

꽁지부분만 떼어내고 그대로 통으로 준비합니다

STEP 2

돼지고기 다릿살도 덩어리째로 주문 하구요

STEP 3

냄비에 김장김치를 둘러 담고 중앙에 덩어리 돼지고기를 넣고 김치물을 반컵정도 부어 줍니다

STEP 4

그릇에 매실액, 참치액, 올리고당, 설탕을 각각 동량으로 2큰술씩 넣고 물을 가득 부어 고루 섞어 줍니다

STEP 5

후춧가루를 넉넉히 뿌리고 준비한 국물을 부어 줍니다

STEP 6

먼저 센불에서 끓이다가 끓기 시작하면 약불로 줄이고 돼지고기는 김장김치로 다 덮어 주세요

STEP 7

그리고 뚜껑을 살짝 덮어 은근히 푹 오래도록 조려 줍니다

약 1시간이상 잘 뒤집어가며 조렸더니 이렇게 되었어요~

그리고 김장김치는 먹기 좋게 길게 찢어 줍니다

STEP 8

돼지고기 다릿살도 통으로 넣어도 무척 잘 익었고

김장김치는 흐물거릴정도로 익었어요~~~

다른 것 필요없이 김치찜 하나면 밥 몇그릇은 먹겠어요!^^

STEP 9

이렇게 김치찜 만들어 먹고 김치만 남는다면 김치라면을 끓여 먹어도 좋아요

STEP 10

돼지고기를 김치에 돌돌 말아서 먹으면~~

김치는 부드럽고 촉촉하고 돼지고기는 무척 연하여 씹을것도 먹구요!^^

？이런 김치찜은 살코기가 많아서 아주 촉촉하게 맛있께 먹을수 있어서

저렴한 다릿살을 구입하여 만들면 훨씬 좋고 푸짐하게 먹을수 있어요!