조개탕
- 등록일 :
- 2021-01-16
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 157
- 간단설명
- 겨울이면 바닷가에 가서 조개구이나 조개찜 자주 먹었는데 올해는 코로나로 집에서 겨우 조개탕이네요.
- 재료
- 모시 생합 바지락 등 조개, 마늘, 청양고추, 대파
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 계절음식, 혼밥
조개탕
조개탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
조개류는 해감이 중요해서 스텐 용기에 소금 식초 물 만들어 해감시켜요
STEP 2
생합이나 모시처럼 큰 조개 넣고 물 부어 끓입니다.
STEP 3
편마늘 조금 넣어주고 입 벌릴때까지 끓여요
STEP 4
조개 몇마리 안 넣었는데도 금새 뿌옇게 국물이 우러납니다.
간은 따로 하지 않고 쪽파나 청양고추만 썰어 넣어요.
STEP 5
조개탕과 함께 바지락술찜도 완성요.
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