갈치조림
- 등록일 :
- 2021-01-09
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 141
- 간단설명
- 포떠서 살짝 말린 갈치를 튀긴 뒤 조림하면 뼈가 없어 아이들 먹기 좋은 반찬이 됩니다.
- 재료
- 포뜬갈치살, 조림양념(고추가루, 고추장, 맛술, 간장, 매실청, 마늘, 대파) 식용유
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
갈치조림
갈치조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
살짝 말린 갈치를 준비해서 적당히 가위로 잘라줍니다.
STEP 2
건갈치를 기름에 노릇하게 튀겨줘요. 조림할때 튀겨서 하면 겉이 바삭해져서 안 부서져요
STEP 3
튀긴 갈치는 이대로 반찬으로 먹어도 좋아요.
STEP 4
튀긴 갈치 올리고 양념장 넣은 뒤 멸치육수 약간 부어 끓일거예요
STEP 5
양념이 자작해지도록 졸였습니다.
STEP 6
반찬용으로 좋은 갈치조림이예요.
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