열무김치
- 등록일 :
- 2021-01-04
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 86
- 간단설명
- 김장 한지 얼마 안 되었는데 주말에 열무김치 담갔네요.
- 재료
- 열무, 소금, 새우젓, 액젓, 고춧가루, 육수, 마늘, 생강, 대파, 매실청, 밀가루풀
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
열무김치
열무김치 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
열무는 손질하고 씻은 뒤 소금에 절입니다.
STEP 2
갖은 재료 넣고 끓인 육수에 액젓과 밀가루풀 함께 고춧가루 불리고 다진마늘 생강 새우젓 매실청 넣어 김치 양념 만들어요
STEP 3
절인 열무 물기 빼고 채썬 양파 대파와 함께 양념에 버무려요
STEP 4
양념 배이도록 잘 버무려주고 간 봐줍니다.
STEP 5
담근 김치 통에 담고 남은 양념 싹싹 긁어 넣었네요. 요즘 날씨는 그냥 실온에 두고 익혀 먹어도 좋을거 같아요.
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