동원몰

청경채 겉절이 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

청경채를 먼저 손질해 주고 소금으로 살짝 절여 줍니다.
그냥 하면 물이 많이 생겨 간이 베도록 살짝 절여 주었어요.

STEP 2

미나리가 요즘 좀 비싸지만 그래도 살짝 넣어주기 위해 손질하고 부추와 양파도 먹기 좋게
손질해 줍니다.

STEP 3

부추도 먹기 좋은 사이즈로 손질하고 매실 과육 갈아 놓은거 있어 조금 넣어 줍니다.

STEP 4

마늘도 준비하고 매운고추 송송 썰어 매콤한 맛도 어울리게 준비해 줍니다.

STEP 5

야채를 넣어준후 멸치액젓을 조금 넣고 깨소금 넣어 너무 억세지 않게 살짝 버무려 줍니다.

STEP 6

야채와 어우러져 약간의 단맛과 액젓을 조금 넣어 간이 세지 않아 아삭하고 상큼함이
느껴지는 청경채 겉절이 입니다. 색다른 맛을 내고 싶을때 추천합니다.