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볼로네제스파게티 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

다진 소고기는 키친타올로 눌로 핏물을 빼고 소금+후추+마늘+허브를 넣고 재어둡니다.

STEP 2

마늘+양파+당근+표고버섯을 적당하게 썰어 준비합니다.

STEP 3

올리브유를 넣은 팬에 마늘을 넣고 볶아줍니다.

STEP 4

양파와 소고기를 넣고 볶아줍니다. 청량고추도 넣어줍니다.

STEP 5

소고기가 익으면 당근과 표고버섯을 넣고 볶아줍니다.
소금+후추를 넣고 밑간합니다.

STEP 6

재료들이 모두 익으면 토마토소스를 넣고 잠깐 볶아줍니다.

STEP 7

토마토를 잘라서 넣고 스파게티면 삶은 면수를 넣어 끓입니다.
이때 월계수잎도 넣습니다.

STEP 8

주걱이나 국자를 이용해 토마토를 으깨며 소스가 자박해질때까지 끓여줍니다.
부족한 간은 소금으로 하고 허브를 넣어줍니다.

STEP 9

소고기 듬뿍 넣어 든든하면서도 토마토의 향이 잘 어울리는 볼로네제스파게티.
토마토를 기본으로 하는 제일 좋아하는 스파게티 가운데 하나입니다.
식빵 바삭하게 구워 볼로네제소스를 올려 먹어도 맛있습니다.

STEP 10

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