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꼬막비빔밥 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

쪽파는 송송 잘게 썰고
당근은 가늘게 채 썰어 주고
상추는 굵직하게 채 썰어 주세요~

STEP 2

적힌 양념장 재료 모두 넣고
골고루 섞어 비빔 양념장을 만들어 주세요~

STEP 3

꼬막은 흐르는 물에 몇번 헹군 후 굵은 소금 1스푼 넣고
검은 봉지 덮고 2시간 이상 두면 해감이 돼요~
해감시킨 꼬막을 서로 부딪혀 비벼주며
깨끗한 물에 여러번 헹궈 주면 꼬막손질 끝~
꼬막은 뻘에 살고 있어 껍데기 패인 골부분 사이 사이에
뻘 흙이 많이 묻어 있어 깨끗이 씻어 줘야 해요~

STEP 4

꼬막은 냄비에 담고 물 붓고

간장 1스푼과 맛술 2스푼 넣고
한쪽으로만 저어가며 끓여 준 후
5개~7개 정도 입을 벌리기 시작하면
불을 끄고 건져내 주면 돼요~

STEP 5

꼬막 껍질 다 벗겨내고
탱글탱글한 꼬막 살만 준비했어요~

STEP 6

잘게 다진 파와 꼬막살 담고
양념장 2/3정도만 넣고
꼬막살에 양념이 잘 배이도록 골고루 버무려 주세요~

STEP 7

남은 양념장 1/3은 밥 넣고 파 넣고 비벼 주세요~

STEP 8

양념에 버무린 꼬막살과 상추, 당근을 예쁘게 담아 주세요~

STEP 9

멈출수 없는 맛의 꼬막비빔밥입니다

STEP 10

양념장에 비빈 밥위에
꼬막, 상추, 당근 덜어 넣고
쓱 쓱 비벼 먹으면 세상 행복한 맛입니다ㅋㅋ