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가리비 칼제비 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

밀가루에 소금 1티스푼, 식용유 1스푼 넣고
물 넣어 치대 수제비 반죽 만들어 일회용팩에 담아
냉장고에 넣고 1시간 이상 숙성시켜 주세요~

STEP 2

애호박과 당근은 채 썰어 주고
대파는 송송 썰어 주세요~

STEP 3

가리비 껍질 다 벗겨낸 홍가리살 알맹이만 들어 있는
물이 끓으면 당근부터 넣고 얇고 넓게 수제비 떠 넣고
칼국수 생면 넣고 보글 보글 끓으면
애호박도 넣고 보글보글 끓여 주세요~

STEP 4

국간장 2스푼, 멸치액젓 1스푼, 맛술 2스푼 넣고
부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요~

STEP 5

마지막에 대파 넣고 한소끔 후루룩 끓여 마무리 하면 완성!

STEP 6

가리비가 탱탱하니 쫄깃한 식감이 좋고 달큰해요~

STEP 7

육수 따로 내지 않고 바로 끓여도
시원하고 담백한 국물맛이 매력 넘치는
칼국수와 수제비가 들어간 가리비 칼제비입니다

STEP 8

바다향 솔솔 나는 국물에 밥말아 김치하고 먹으면 든든해요~

STEP 9

칼국수도 먹고 수제비도 먹고
골라 먹는 재미도 쏠쏠하구요~