곰탕
- 등록일 :
- 2020-12-25
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 79
- 간단설명
- 양지 살코기 넣어 푹 고은 곰탕입니다. 추운 날씨에 따끈하게 속을 데펴주는 단골 국거리네요.
- 재료
- 양지, 대파, 양파, 소금, 후추
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 계절음식, 혼밥
곰탕
곰탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
핏물 뺀 양지는 물 넉넉히 부어 야들해지도록 푹 끓입니다.
STEP 2
삶은 양지 육수는 베란다에 놔두면 기름이 굳어요.
STEP 3
기름 걷어낸 양지 육수는 다시 끓여요.
STEP 4
사골이 들어간 뽀얀 국물은 아니지만 맑게 끓인 곰탕도 좋습니다.
STEP 5
밥에 말아도 좋고 소면 넣어도 잘 어울리는 곰탕국이예요.
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