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소고기 오이볶음 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

다진 소고기는 간장, 다진마늘, 다진생강, 황설탕, 후추 넣고
조물조물해 밑간이 되도록 잠시 두세요~

STEP 2

백오이는 깨끗이 씻은 후 껍질째
동그란 모양 그대로 살려 동글동글 하게 썰어 주세요~

STEP 3

오이에 굵은 소금 0.5스푼 정도 뿌려
한번 까부린 다음 5분만 절여 준 다음
물에 한번 헹궈 물기 꽉 짜 준비해 주세요~

STEP 4

팬이 뜨거워지면 식용유 약간 두르고 밑간한 소고기 넣고
풀어가며 달달 볶은 후 소고기가 익어 색이 변하면
오이 넣고 1분 정도만 볶은 후 굴소스 0.5스푼과
매실청 1스푼 넣고 1분 정도 더 볶은 후
깨소금 약간만 솔솔 뿌려 주세요~

STEP 5

마지막에 들기름 한바퀴 둘러
마무리 하면 소고이 오이볶음 완성~

STEP 6

완성한 소고기 오이볶음 접시에 담고
실고추 약간 올려 데코해 주었어요~

STEP 7

자극적인 맛이 없고 슴슴하니 담백해
아이, 어른 같이 맛있게 먹을 수 있는 오이반찬입니다

STEP 8

오이볶음에 소고기 넣어주니
오이에 부족한 단백질 성분 보충해 줘
영양면에서도 바란스를 잘 맞춰 주고
소고기가 오이맛을 헤치지 않고 잘 지켜 주더라구요~