장조림
- 등록일 :
- 2020-12-19
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 109
- 간단설명
- 요즘은 집밥 때문에 밑반찬도 자주 만들어요. 장조림도 만들어두면 한동안 반찬걱정 덜어주는 효자입니다.
- 재료
- 쇠고기 장조림용, 꽈리고추, 맛간장, 달걀
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
장조림
장조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
장조림용 쇠고기는 찬물에 담가 핏물 뺍니다.
STEP 2
각종 향신채소 넣고 육수 준비합니다.
STEP 3
핏물 뺀 고기 넣어 삶고 달걀도 삶아요.
STEP 4
고기 삶은 육수 걸러 간장 설탕으로 양념하고 고기 한입크기로 자른 것과 달걀 껍질 깐거 넣어 졸여요.
STEP 5
달걀 색이 간장색으로 변하면 꽈리고추 넣어요.
STEP 6
고추는 아삭한 식감이 좋아서 마지막에 넣어 살짝만 숨 죽여 완성합니다.
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