꼬막찜
- 등록일 :
- 2020-12-13
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 119
- 간단설명
- 즐겨 가던 포차에서 요맘때면 꼬막찜을 기막히게 하는데 코로나로 요즘은 가지도 못하고 집에서 흉내내 봤어요.
- 재료
- 새꼬막, 양념장(고춧가루, 간장, 쪽파, 마늘, 청양고추, 맛술)
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 계절음식, 혼술
꼬막찜
꼬막찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
뻘에서 사는 새꼬막은 깨끗이 세척하고 소금물에 해감해줍니다.
STEP 2
제가 가던 포장마차의 특징이 바로 이 알루미늄 호일이었습니다. 몸엔 나쁠지라도 이건 꼭 호일에...
호일 접어서 꼬막 올립니다.
STEP 3
호일에서 국물이 세지 않도록 접어주고 석쇠에 올린 뒤 가스렌지 강불에 올려요. 4-5분 되면 호일이 빵빵하게 부풀어 오르면 불 끕니다.
STEP 4
꼬막 굽는 동안 간장 고춧가루 맛술 마늘 쪽파 청양고추 이용해 양념장 만들어요.
STEP 5
호일을 살짝 벗겨내면 꼬막이 잘 익은채 입을 벌리고 있어요. 꼬막살 까서 양념장 찍어 먹습니다. 초간단 술안주예요.
이 레시피가
도움이 되셨나요?
추가의견이나 참여 인사말을 남겨주세요. * 단순 상품문의, 효능이나 효과에 대해 검증되지 않은 글, 비방성 글 및 도배성 글은 관리자에 의해 통보없이 임의로 삭제될 수 있습니다.
댓글작성 (로그인 후 작성 해 주십시오.) ( 0 / 1000byte )