청경채 된장무침
- 등록일 :
- 2020-11-23
- 작성자 :
- lov***
- 조회수 :
- 157
- 간단설명
- 청경채 삶아 된장양념에 무쳐 만든 청경채나물입니다
- 재료
- 청경채, 파프리카, 굵은소금(양념)된장, 마늘, 고춧가루, 들기름, 깨소금 ,가는소금
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 나물/샐러드, 일상식, 혼밥
청경채 된장무침
청경채 된장무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
청경채 꼭지부분은 약간만 잘라내 주면
먹기 좋게 잎이 하나씩 떨어져요~
끓는 물에 소금 반스푼 넣고 청경채 넣고
2~3분 정도 짧게 삶아 준 다음
흐르는 물에 몇번 깨끗이 헹궈 주세요~
STEP 2
삶은 청경채는 손으로 꽉 짜 물기를 제거해 주세요~
STEP 3
된장, 다진마늘, 고춧가루,
들기름, 깨소금, 가는소금을 넣어 주세요~
STEP 4
조물조물 버무려 주면 청경채 된장무침 완성~
STEP 5
구수하고 담백한 청경채 된장무침입니다
STEP 6
아삭 아삭하게 씹히는 청경채와
파프리카의 식감이 넘 좋더라구요~
STEP 7
강한 양념 넣지 않았는데도 된장이 맛을 잘 잡아줘
감칠맛을 내 주니 소박한 반찬이지만 맛은 그이상입니다
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