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굴전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

굴은 굵은 소금 1스푼 넣은 소금물에 넣고
살 살 흔들어가며 씻어 주세요
씻을때 잡히는 굴껍데기는
떼어내거나 건져내 버리구요~

STEP 2

달걀은 깨 소금 1꼬집과 맛술 1스푼 넣고 풀어 준 다음
잘게 다진 쪽파와 홍고추 넣고 골고루 섞어 주세요~

STEP 3

물기 뺀 굴 앞, 뒷면에 찹쌀가루옷 골고루 입혀 주세요~
밀가루, 전분도 좋은데 찹쌀가루 묻혀 주면
더 부드럽고 영양도 UP된답니다

STEP 4

달걀물에 담가 달걀옷을 입혀 주세요~

STEP 5

팬이 뜨거워지면 중약불로 줄힌 후 기름 두르고
달걀옷 입힌 굴을 하나씩 올려 주세요~
큰거는 하나씩 올리고 작은것은 2~3개씩
합쳐서 올려 주면 됩니다

STEP 6

앞, 뒤 뒤집어 가면 노르스름한
색이 날때까지 부쳐 주면 굴전 완성~

STEP 7

영양가득 품은 바다의 우유 굴로 부친 굴전입니다

STEP 8

부드럽고 고소하니 맛있어요~

STEP 9

밥반찬과 술안주 모두 좋아요~