고추멸치
- 등록일 :
- 2020-11-18
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 138
- 간단설명
- 멸치와 삭힌 고추 졸인 밑반찬입니다.
- 재료
- 멸치, 다시마, 삭힌고추
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
고추멸치
고추멸치 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
미리 멸치 다시마 넣어 끓여서 진하게 육수 우려내요.
STEP 2
볶음용 멸치는 머리 따고 배갈라 내장 손질한 뒤 마른 팬에 볶아줍니다.
STEP 3
삭힌 고추는 쫑쫑 썰어줘요. 칼칼한 맛을 원하면 청양고추도 몇개 추가합니다.
STEP 4
볶은 멸치에 육수 우린거 부어주고 자른 고추 넣어 졸여요
STEP 5
자작한 국물이 있는 밑반찬 고추멸치입니다.
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