무김치
- 등록일 :
- 2020-11-14
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 181
- 간단설명
- 11월말 김장입니다. 김장 하기 전에 미리 미리 무김치는 담가두네요.
- 재료
- 무, 소금, 고춧가루, 액젓, 새우젓, 양파, 대파, 육수, 쪽파
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, TV속 레시피
무김치
무김치 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
초롱무나 알타리무 구입해서 손질한뒤 씻어줍니다
STEP 2
머리부분은 2등분이나 4등분으로 가르고 천일염 뿌려 절여요
STEP 3
무 절일동안 육수에 고춧가루 불리고 새우젓 각종 액젓 마늘 생강 등으로 양념 만들어요
STEP 4
절인 무와 쪽파 채썬 양파 넣어 양념과 버무려요
STEP 5
김치통에 담고 남은 양념 위에 올려줍니다.
STEP 6
무김치는 바로 담가 생으로 먹기보단 익혀 먹어야 더 맛있겠죠.
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