김장때까지 버티기 겉절이
- 등록일 :
- 2020-11-11
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 128
- 간단설명
- 이달 말에 친정가서 김장하는데 배추김치가 간당간당하네요. 간단히 버티기 위한 겉절이 해봤어요. 저녁엔 수육 삶아야겠네요
- 재료
- 배추, 쪽파, 고춧가루, 액젓, 마늘, 생강, 새우젓, 풀
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
김장때까지 버티기 겉절이
김장때까지 버티기 겉절이 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
배추는 세척한 뒤 작은 알배추 부분은 그대로 큰 잎은 칼넣어 찢어줍니다.
STEP 2
손질한 배추잎은 소금물에 숨이 죽을 정도로 절여요
STEP 3
고춧가루 액젓 새우젓 밀가루풀 다진 마늘 생강 등으로 김치 양념 만들어요
STEP 4
절인 배추 헹궈 물기 빼고 양념에 버무립니다
STEP 5
김장때까지는 겉절이로 버텨 봐야겠어요. 저녁엔 굴 넣고 버무린 뒤 수육이랑 같이 먹어야겠네요
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