새우 단호박 튀김
- 등록일 :
- 2020-11-07
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 111
- 간단설명
- 모처럼 주말이라 기름 냄새 풍기며 튀김했어요.
- 재료
- 흰다리새우, 단호박, 튀김가루, 소금, 후추, 식용유, 양파
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 튀김/전부침, 간식/도시락, 혼밥
새우 단호박 튀김
새우 단호박 튀김 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
새우는 머리 꼬리 따고 껍질 벗겨 소금 후추 밑간합니다.
STEP 2
단호박 껍질 벗겨 씨 빼고 얇게 썰어요
STEP 3
비닐팩에 튀김가루 넣고 단호박 넣어 봉지 입구 잡아 마구 흔들어 주고, 새우도 같은 방법으로 튀김가루 입혀요
STEP 4
튀김가루에 물 섞어 반죽 한 뒤 튀김가루 옷 입은 재료들 넣어줍니다.
STEP 5
예열한 기름에 초벌로 재료를 튀겨줘요.
STEP 6
초벌로 튀긴 재료들은 한김 식힌 뒤 좀 더 높은 온도에서 한 번 더 튀겨내면 더 바삭해집니다.
STEP 7
바삭한 튀김위에 양파를 얇게 채썰어 올리면 느끼한 튀김을 좀 더 개운하게 먹을 수 있어요.
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