납작깍두기
- 등록일 :
- 2020-10-30
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 178
- 간단설명
- 아직 배추값은 비싼데 무 가격이 착하길래 납작깍두기 담갔습니다. 요즘은 대부분 집밥을 먹기 때문에 김치도 금방 떨어지네요
- 재료
- 무, 양파, 마늘, 쪽파, 새우젓, 찹쌀풀, 고춧가루, 액젓, 소금, 물엿
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
납작깍두기
납작깍두기 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
무는 납작 네모나게 썰어 소금에 절여줍니다.
STEP 2
절인 무는 물 따라내고 고춧가루부터 넣어 빨갛게 색 입혀요
STEP 3
절인 무에 고춧가루 버무리고 두면 색이 듭니다.
STEP 4
새우젓과 찹쌀풀 채썬 양파와 쪽파 다진 생강 마늘 넣고 액젓 물엿으로 간맞춰요
STEP 5
배추김치보단 담기 편한 깍두기입니다. 하루 정도 두면 맛 들겠어요.
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