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꽁치 김치찌개 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

묵은지는 속을 대충 털어내고 밀가루 1스푼 푼 물에
30분정도 담가 김치군내를 잡아 주세요~
쌀뜨물이 없어 밀가루 푼 물 사용했는데
쌀뜨물도 좋고 맛술이나 정종 뿌려 재워 둬도 좋답니다

STEP 2

두부, 양파, 파, 홍고추는
먹기 좋은 크기로 알맞게 썰어 두세요~

STEP 3

다시팩 넣고 10분 정도 끓여 육수 만들어 두고
군내 잡은 묵은지는 먹기 좋게 듬성 듬성 썰어 주세요~
냄비에 들기름과 황설탕 넣고 3분 정도 달달 볶다가
김치가 잠길만큼의 육수를 주어 주세요~

STEP 4

꽁치캔 오픈해 꽁치 다 넣고 국물은 반만 넣고
고운 고춧가루 3스푼 정도 넣고 보글 보글 끓여 주세요~

STEP 5

10분 정도 끓인 후 양파 넣고 적힌 분량의 국간장,
다진마늘, 새우젓 넣고 한번 후루룩 끓여 오르면
두부 넣고 부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요~

STEP 6

파와 홍고추도 넣어 주세요~

STEP 7

후추 약간 넣고 마무리 하면 꽁치 김치찌개 완성~

STEP 8

묵은지 넣고 시원 칼칼하게
간단하게 끓인 꽁치김치찌개입니다

STEP 9

돼지고기 넣은 김치찌개도 맛있지만
꽁치통조림 넣고 끓인 김치찌개도
깔끔하고 담백하니 국물맛이 좋더라구요~

STEP 10

묵은지로 끓인 김치찌개는 김치 씻어 넣어
새빨간색은 아니지만 묵은지만이 주는
깊고 시원한 맛이 있어 좋더라구요~