풀치조림
- 등록일 :
- 2020-10-05
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 143
- 간단설명
- 작은 갈치를 풀치라고 해요. 저희 지역에서는 풀치 말린걸로 쥐포조림처럼 조림해 먹습니다.
- 재료
- 풀치, 고추장소스, 마늘, 고추, 대파, 고추기름
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
풀치조림
풀치조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
말린 풀치를 먹기 좋게 잘라 기름에 한 번 튀기듯 볶아줍니다.
STEP 2
고추씨기름 고춧가루 물 올리고당 생강가루 액젓 고추장 넣어 소스 만들어 끓이다 풀치 넣어줘요
STEP 3
편썬마늘이나 다진 마늘 듬뿍 고추도 잘라 넣습니다.
STEP 4
양념이 모두 졸아들정도로 볶아줘요.
STEP 5
마지막에 물엿 넣고 깨 뿌린 뒤 참기름으로 마무리 합니다.
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