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삼색고구마전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

고구마는 필러로 밀어 껍질을 벗겨
너무 두껍지 않게 얇팍하게 썰어 주세요~

STEP 2

3개의 그릇을 준비해
튀김가루 1컵과 전분 3스푼씩 넣어 나눈 다음
한군데는 잘게 다진브로콜리와 파슬리가루 넣고
한군데는 강황가루, 또다른 한군데는 비트가루 넣어 주세요~

STEP 3

물 넣고 골고루 저어
쪼르르 흐르는 농도로 반죽을 만들어 주면
요렇게 3가지 색의 반죽이 만들어져요~

STEP 4

썰은 고구마 앞, 뒷면에 전분옷 얇게 살짝만 입혀 주세요~

STEP 5

3가지색 반죽에 고구마 퐁당 담가 반죽옷을 입혀 주세요~

STEP 6

달군 후라이팬에 기름 넉넉히 두르고
고구마 하나씩 올려 앞, 뒤 뒤집어 가며
노릇하게 부쳐주면 삼색 고구마전 완성~

STEP 7

튀김가루와 전분 섞어 만든 반죽옷 입혀
기름 넉넉히 부어 튀기듯이 부쳤더니
고구마전인데도 고구마튀김 같이 빠삭 빠삭하더라구요ㅎ

STEP 8

알록달록 3가지 색으로 부친 삼색 고구마전 예쁘죠~

STEP 9

몸에 좋은 카레가루와 브로콜리, 비트가루가 들어가
강한 향이나 냄새 1도 없어 아이, 어른 모두 거부감 없이
건강하게 즐길수 있는 고구마전입니다