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오징어국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

오징어는 껍질째 먹기 좋은 크기로 썰고
두부는 깍둑썰기하고
청양고추와 파는 송 송 썰어 두세요~

STEP 2

냄비에 물 1.2리터와 콩타물 담고 뚜껑 닫고
5분~7분 정도 끓인 후 뚜껑 열고 오징어 넣어 주세요~

STEP 3

다진마늘, 고추장, 고춧가루, 새우가루를 넣어 주세요~
새우가루 없으면 패쓰하시구요~

STEP 4

두부도 넣고 보글보글 5분 정도 더 끓여 주세요~
끓이는 중간 중간 떠오르는 거품은
불순물이라 체로 걷어내 주셔야 국물맛이 깔끔해요~

STEP 5

국간장, 맛술, 참치액을 넣고
부족한 간은 소금으로 맞춰 준 후
고추와 파를 넣어 주세요~

STEP 6

불 끄고 후추 약간 넣어
마무리 하면 오징어국 완성!

STEP 7

속풀이 해장국으로 좋은 찐 시원 칼칼한 오징어국입니다

STEP 8

시원 칼칼한 오징어국 뜨끈하게 먹으니
쏘주 생각 절로 나더라구요ㅋㅋ