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단호박죽 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

껍질은 벗긴 단호박은 전자렌지에 돌려 익힌 다음 깍두기 모양으로 썰어줍니다.

STEP 2

현미찹쌀은 물에 불린 다음 믹서기에 곱게 갈아줍니다.
원래는 찹쌀을 넣어야 하는데 찹쌀이 없어서 현미찹쌀 넣어줬습니다.

STEP 3

익혀서 썰은 단호박은 믹서에 물을 조금 넣어 갈아줍니다.
냉동실에 밤이 있어서 넣어봤습니다.

STEP 4

갈은 단호박에 물과 찹쌀물을 섞어서 끓여줍니다.
끓기 시작하면 약불로 줄여 뭉근하게 끓이고 삶은 밤도 넣어줍니다.

STEP 5

설탕과 소금을 넣어 간을 해줍니다.
마지막에 찹쌀물을 넣어 농도를 맞춥니다.

STEP 6

설탕을 많이 넣어 달달하게 만들어 본 단호박죽.
더워서인지 달아난 입맛을 살짝 돌아오게 해준 단호박죽입니다.

STEP 7

^^