감자조림
- 등록일 :
- 2020-08-20
- 작성자 :
- lov***
- 조회수 :
- 129
- 간단설명
- 단짠단짠 포슬포슬하니 맛있는 국민 밑반찬 감자조림입니다
- 재료
- 감자, 당근, 홍고추, 식용유, 소금((양념)간장, 물, 굴소스, 다진마늘, 황설탕, 올리고당, 후추, 깨소금
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
감자조림
감자조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
식용유 약간 두르고 감자 넣고 1분 정도 볶아
감자가 투명한 색으로 바뀌면
당근도 넣고 감자와 같이 30초만 더 볶아 주세요~
STEP 2
물 반컵 넣고 간장, 굴소스, 황설탕 넣고
한번 저어준 다음 뚜껑 닫고 5분 정도만 끓여 주세요~
STEP 3
감자가 어느정도 익었으면
다진마늘, 올리고당을 넣고
섞은 후 뚜껑열고 3분 정도 더 조려 준 다음
부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요~
STEP 4
국물이 거의 다 졸아들었을때
홍고추, 깨소금, 후추 넣고 한번 뒤적여
골고루 섞어 주면 감자조림 완성~
STEP 5
포실포실 부드러운 식감의 여름반찬 감자조림입니다
STEP 6
물기 없이 바짝 조렸더니 간이 잘 배여
짭조롬하면서 달콤해 밥도둑이 따로 없더라구요~
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