오리백숙
- 등록일 :
- 2020-08-14
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 132
- 간단설명
- 내일이 벌써 말복이네요. 코로나로 외식이 어려우니 집에서 몸보신 합니다.
- 재료
- 약재, 오리, 능이버섯, 죽재료
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 계절음식, 혼밥
오리백숙
오리백숙 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
백숙용 오리 씻어줍니다. 뼈와 함께 끓이면 국물이 더 진해져요
STEP 2
미리 우려둔 약재물 붓고 약재는 또 주머니에 담아 오리와 뼈 넣고 푹 끓입니다.
STEP 3
약재 넉넉히 넣고 능이버섯 넣어 건강에 좋은 백숙이 되었어요
STEP 4
평소 닭에 비해 자주 먹지 않는데 오리 고기는 식감이 다르네요
STEP 5
백숙 국물에 불린 찹쌀 넣고 죽 끓인뒤 능이올려 먹었어요.
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