동원몰

열무 물김치 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

열무 손질을 하고요

평소에는 잎 부분 챙겨

데치고 된장찌개 끓여서 먹었는데요

이제는 꾀가 나네요

번거롭고 귀찮은 일 무조건 피하고 싶습니다

STEP 2

적당한 길이감으로 자른 다음에요
소금의 양 종이컵 1 컵 정도입니다.
약 40분 정도 절임합니다
중간에 아래위 뒤적여 주면서요
헹굼하고 물 빠지게 두었습니다.

STEP 3

밀가루 2 숟가락 넣고요
밀가루 물 끓여주고요
완전히 식힙니다.

물은 생수 2L입니다

STEP 4

물 빠진 열무 김치통에 담아주고요

STEP 5

시원한 국물 맛으로 먹으려고요
절임한 무도 준비를 했어요

STEP 6

절임한 무 헹굼 하지 않고요

자체적으로 나온 물 버리고요

양념은요
볶음 소금 2 숟가락
설탕 2숟가락
슬라이스 마늘 1 숟가락
고춧가루 2숟가락

매운 고추 썰어서 한 개

쪽파
파프리카 한 개

STEP 7

차갑게 식은 밀가루 풀물 부어줍니다.
전체적으로 젓어주고요
소금으로 짠맛 조절합니다.

바로 냉장고 넣지 않고요
실온에 하룻밤 두었어요

STEP 8

아침에 뚜껑을 열고 전체적으로
젓어 주었어요
국물 맛이 살짝 익은 맛이 나네요