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소고기 오이볶음 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

소고기는 해동후에 핏물을 완전히 빼고

불고기 양념을 한후 냉장고에서 재워두세요

**소고기 불고기 양념 하기*

간장 큰2, 참기름 큰2, 설탕 큰1.5-2, 후추

다진파, 다진마늘 많이

(고기의 양에 따라 조절하고, 아이먹을꺼라 후추 빼고

참기름, 마늘, 파를 많이 넣어주었어요)

STEP 2

0.3mm~0.5mm 정도로

썰은 오이는 소금을 뿌려서 골고루 섞어서

잠시 두어서 절여주세요

중간중간마다 골고루 절여지도록

잘 섞여주셔야 하고 봤을때

물이 어느정도 생기고 오이를 접었을때

부러지지 않고 구부러지면 절여진 오이랍니다

STEP 3

절여진 오이는 손으로 물기를

꽉 짜주세요. 절여진 오이를 먹어보고

너무 짜면 한번 헹궈서 물기를

짜주시면 된답니다.

STEP 4

팬에 불고기 양념한 소고기를

먼저 볶아주세요

소고기가 다 익으면!!!

그때 절여놓은 오이를 넣고, 물을 조금 높여

최대한 빠르게 후다닥 볶아주시면

소고기 오이볶음 완성>ㅇ<

STEP 5

불고기 양념으로 단짠단짠 소고기와

불고기 양념이 잘 베인

향긋하고 오독오독 씹히는 맛이

매력 만점인 오이까지 완전 밥도둑!!