매실장아찌
- 등록일 :
- 2020-07-29
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 111
- 간단설명
- 매년 매실 장아찌 담그고 있어요. 올해도 열심히 담갔네요
- 재료
- 매실, 설탕
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 계절음식, TV속 레시피
매실장아찌
매실장아찌 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
해마다 5월 말 6월 초면 매실을 구입합니다
STEP 2
씻고 물기 뺀뒤 일일이 씨 빼고 손질해요
STEP 3
매실과 설탕을 1대1 비율로 버무려요
STEP 4
유리병 소독해서 담고 100일 정도 후 거릅니다. 종종 설탕이 녹도록 저어줘요
STEP 5
상큼하고 시큼한듯한 이 맛에 해마다 힘들어도 담게 되는거 같네요
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