초복 생선지리
- 등록일 :
- 2020-07-17
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 155
- 간단설명
- 국물이 잘 우러나는 생선으로 뽀얗게 끓인 몸보신용 생선지리입니다.
- 재료
- 반건조흰살생선, 마늘, 양파, 생강, 전복, 소금
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 건강/미용식, TV속 레시피
초복 생선지리
초복 생선지리 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
곰국용으로 사용하는 반건조 생선 준비합니다.
STEP 2
손질이 잘 되어 있어 먹기 좋게 자르기만 하면 되요
STEP 3
생선에 물 붓고 냄새 제거를 위해 양파 생강 마늘 듬뿍 넣어 푹 끓입니다.
STEP 4
생선 기름이 나오고 뼈가 흐물해질 정도로 끓여요.
STEP 5
국물이 뽀얗게 우러나면 전복 넣고 모자란 간은 소금으로 합니다.
STEP 6
진한 국물이 고기로 끓인 육수보다 깔끔한 생선지리입니다.
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