족발
- 등록일 :
- 2020-07-15
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 140
- 간단설명
- 야식으로 배달시키는 족발, 집에서 간단히 해 먹고 있어요
- 재료
- 돼지족, 양념간장, 향신채소
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 기타, 일상식, TV속 레시피
족발
족발 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
돈족은 정육점에서 원하는 크기로 썰어주십니다. 찬물에 담가 주물러가며 핏물 빼요
STEP 2
팔팔 끓는 물에 월계수잎 통후추 넣고 족발 데쳐냅니다.
STEP 3
간장 맛술 설탕이나 물엿으로 간 맞추고 냄새 제거를 위해 과일 향신채소 약재 또는 쌍화탕 된장 넣어 간장물 만들어요
STEP 4
간장물에 2시간 정도 삶은 족발은 건져 식힙니다.
STEP 5
뼈에서 살 발라내고 먹기 좋게 썰어요.
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