오이지
- 등록일 :
- 2020-06-27
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 139
- 간단설명
- 아삭한 오이로 지난달 담근 오이지로 요즘 반찬해 먹고 있어요
- 재료
- 오이, 소금, 마늘, 대파, 참기름, 깨, 고춧가루
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
오이지
오이지 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
오이지용 오이는 굵은 소금으로 세척한 뒤 물기 제거합니다.
STEP 2
소금물 끓여 부은 뒤 무거운 걸로 눌러줍니다.
STEP 3
시간이 지나면 소금물에 절여진 오이지가 됩니다.
STEP 4
숙성된 오이지는 냉장보관하고 먹을 때 소금기 빼서 조물 조물 양념해요.
STEP 5
짭짤하고 아삭한 오이지가 입맛없는 여름 밑반찬으로 좋습니다.
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