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대합 조개미역국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

냄비에 들기름 두르고 다진 조갯살 넣고 달달 볶아 준 후
자른 미역과 국간장 넣고 다시 3~5분분 정도 볶아 준 후
물을 붓고 중불에서 10분 정도 끓여 주세요~

STEP 2

맛술과 참치액 넣고 간을 본 후
부족한 간은 소금으로 맞춰 주면 조개미역국 완성~

STEP 3

전 미역국에 다진마늘 넣는거 안 좋아해
뺏는데 기호에 따라 마늘 넣어도 좋아요~

STEP 4

육수를 쓰지 않고 끓여도 바다의 감칠맛이 잘 우러나
시원한 국물맛이 일품인 대합 조개미역국입니다

STEP 5

개조개라고도 부르는 대합조개에는
조미료의 원료인 글루탐산과 아미노산등이 풍부해
특유의 감칠맛이 있어 오래 끓이지 않아도
특유의 감칠맛이 맛이 나요~

STEP 6

소고기 미역국만 먹다가 한번씩
조개 미역국 끓여 먹으면 별미더라구요~