동원몰

[셰프레시피] 깐풍 꽃맛살 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

다음과 같이 재료를 준비합니다!

주 재료 :
동원 엄선 꽃맛살 200g
튀김반죽(밀가루 1컵 + 전분 ½컵 + 물 1컵) → 튀김가루로 대체 가능


부 재료 :
대파 30g, 청고추 1개, 홍고추 1개
베트남고추 10개, 다진마늘 1큰술


소스 재료 :
설탕 2큰술, 식초 2큰술, 간장 1큰술
굴소스 1작은술, 물 ½컵

STEP 2

밀가루 + 전분가루 + 물을 넣어서 튀김 반죽을 만들어 주세요.
(튀김가루 or 밀가루를 사용해도 됩니다)

STEP 3

해동한 꽃맛살에 튀김 반죽을 붓고 골고루 섞습니다.

STEP 4

대파, 청고추, 홍고추는 잘게 다져 준비합니다.

STEP 5

팬에 기름을 약간두르고
다진마늘, 베트남고추, 대파, 청고추, 홍고추를 넣고 볶아주세요.
볶은 후 물 ½컵 + 나머지 소스재료를 넣고 끓입니다.

STEP 6

팬에 기름을 넉넉히 붓고 꽃맛살을 튀겨 주세요.

STEP 7

깐풍소스에 튀긴 꽃맛살을 넣고 1분 동안 볶아주세요.

STEP 8

예쁘게 플레이팅하면 깐풍 꽃맛살 완성입니다.